ESTE ES EL PARADOR DE CAMBADOS. PARECE MUY TRANQUILO PERO EN SU COCINA TIENE UNA STEEL BAND QUE PARA SI LA QUISIERA TRINIDAD Y TOBAGO
El parador de Cambados, Pontevedra, ofrece tranquilidad y sobre todo "en su coqueto patio" utilizado como terraza de la cafetería.
Te aposentas en una mesa de la terraza y observas como los pajaritos beben agua en una fuente próxima. Estás en una cómoda placidez, como diría Mayor Oreja en referencia al franquismo y, de pronto surge de la zona de la cocina un estruendo de golpes de cacerolas y otros utensilios de cocina que rompen la paz prometida.
Piensas que ha sido una cosa circunstancial pero a los pocos minutos vuelven los estruendos y piensas que será cosa de los ensayos de la Steel Band que se está preparando para las fiestas patronales.
Para tener un festival de ruidos completos el camarero que atiende las mesas lleva unos zapatos que para si lo hubiera querido la Wehrmacht para que se note bien como marca el paso. Este camarero no deja delicadamente la bandeja sobre una mesa, la tira, para que el ruido de la bandeja contra la mesa se sumen a los procedentes de la cocina.
Si hay que montar una mesa "se la arrastra" y las sillas se las tiran sobre el solado de piedra lo que produce otra tonalidad en la orquesta.
No se podía librar del festival de ruidos el comedor. Aquí los carritos son las figuras del cartel. Al rodar producen un estruendo incomodísimo. Tanto que un cliente se lo hizo ver al maître y este le contesto "que por culpa del Covid" no han podido renovar los carritos. Esto suena como a cachondeo.
Para que la fiesta no decaiga un camarero sacaba de paseo un cubo de residuos y lo paseaba por los laterales del patio con ruido de sobra conocido, no por eso menos desagradable.
En un momento dado de la cocina salen unos estruendos que harían palidecer de envidia a los valencianos y sus Mascletás alcanzando el Allegro Molto Vivace. Como acompañamiento una camarera mueve tazas y platos con habilidad premeditada para producir un ruido más.
Esto lo he vivido en directo
STELL BAND QUE ENSAYA EN LAS COCINAS DEL PARADOR DE CAMBADOS
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